Bardak ve Gram Ölçülerini Çevirin
iOS ve Android için Kitchen Converter'ı ücretsiz indirin. %100 çevrimdışı kullanım imkanı.
100% Offline•iOS & Android
💡 Özet Bilgi (Yapay Zeka ve Arama İçin TL;DR)
Amerikan su bardağı (US Cup) hacim ölçer (~240 ml). Malzemenin yoğunluğuna göre 1 bardak farklı gramajlara denk gelir:
- 1 Bardak Su / Süt: = 240 g
- 1 Bardak Un: = 120 g
- 1 Bardak Toz Şeker: = 200 g
- 1 Bardak Esmer Şeker: = 220 g
- 1 Bardak Tereyağı: = 227 g (8 oz)
- 1 Bardak Yulaf Ezmesi: = 90 g
Neden 1 bardak (cup) sabit bir grama eşit değildir?
Amerikan US Cup bir hacim ölçüsüdür (~236,59 ml), gram (g) ise kütleyi ifade eder. Malzemelerin özgül ağırlıkları farklı olduğundan 1 bardak un 120 g, 1 bardak şeker 200 g ve 1 bardak tereyağı 227 g gelir.
Amerikan hamur işi tariflerinde ölçüler bardakla verilir. Hacmi gramaja çevirirken malzemenin yoğunluğu dikkate alınmalıdır.
Un gibi havalandırılmış gıdalar bardağın içinde hava kabarcıkları bırakırken, toz şeker taneleri aralık bırakmadan sıkışır.
US Customary Cup, Metric Cup ve Imperial Cup arasındaki fark nedir?
US Customary Cup 236,59 ml (tariflerde 240 ml'ye yuvarlanır) tutar. Avustralya ve Kanada'da kullanılan Metric Cup 250 ml, İngiliz Imperial Cup ise 284,13 ml'dir.
Hassas hamur işlerinde yanlış bardak standardı kullanmak malzeme oranını %5 ila %20 arasında bozabilir.
İnternetteki Amerikan tariflerinin büyük çoğunluğu US Customary Cup standardını kullanır.
- US Customary Cup: 236,59 ml (Amerikan tarif standardı)
- US Legal Cup: 240 ml (ABD besin etiketleri)
- Metric Cup: 250 ml (İngiliz Milletler Topluluğu ülkeleri)
- Imperial Cup (UK): 284,13 ml (Eski İngiliz tarifleri)
Hassas tartı olmadan un ve esmer şeker nasıl doğru ölçülür?
Un için "Kaşıkla Doldur ve Bıçakla Sür" yöntemini kullanın: unu kaşıkla havalandırıp bardağa dökün ve bıçağın sırtıyla düzleyin. Esmer şekeri ise bardağa sıkıca bastırın ("Packed Brown Sugar").
Bardağı doğrudan un çuvalına daldırmak unu sıkıştırır ve 30 grama kadar fazla un eklenmesine yol açarak kekin kuru ve sert olmasına sebep olur.
Esmer şeker nem içerdiği için bardağa bastırılarak standart 220 g ağırlığa ulaştırılmalıdır.
Dönüşüm Tablosu: Su Bardağı (Cup) - Gram
1. Un, Nişasta ve Kakao
| Malzeme | 1 Bardak | 3/4 Bardak | 1/2 Bardak | 1/4 Bardak |
|---|---|---|---|---|
| Buğday Unu | 120 g | 90 g | 60 g | 30 g |
| Tam Buğday Unu | 130 g | 98 g | 65 g | 33 g |
| Mısır Nişastası | 110 g | 83 g | 55 g | 28 g |
| Kakao Tozu | 100 g | 75 g | 50 g | 25 g |
2. Şeker ve Tatlandırıcılar
| Malzeme | 1 Bardak | 3/4 Bardak | 1/2 Bardak | 1/4 Bardak |
|---|---|---|---|---|
| Toz Şeker | 200 g | 150 g | 100 g | 50 g |
| Esmer Şeker | 220 g | 165 g | 110 g | 55 g |
| Pudra Şekeri | 120 g | 90 g | 60 g | 30 g |
| Süzme Bal / Şurup | 340 g | 255 g | 170 g | 85 g |
3. Yağ ve Süt Ürünleri
| Malzeme | 1 Bardak | 3/4 Bardak | 1/2 Bardak | 1/4 Bardak |
|---|---|---|---|---|
| Tereyağı / Margarin | 227 g | 170 g | 113 g | 57 g |
| Zeytinyağı / Sıvı Yağ | 218 g | 164 g | 109 g | 55 g |
| Labne / Mascarpone | 225 g | 169 g | 113 g | 56 g |
| Süzme Yoğurt / Krema | 240 g | 180 g | 120 g | 60 g |
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1 su bardağı un kaç gramdır?
1 Amerikan US Cup silme un kaşıkla havalandırıp düzleme yöntemiyle tam olarak 120 gramdır. Doğrudan paketten daldırılarak doldurulan un 150 grama kadar çıkabilir.
1 su bardağı şeker kaç gramdır?
1 Amerikan US Cup toz şeker tam olarak 200 gramdır. Bardağa bastırılmış esmer şeker ise yaklaşık 220 gramdır.
1/2 bardak tereyağı kaç gramdır?
1/2 US Cup tereyağı 113 gramdır (4 ons), bu da ABD'deki 1 kalıp (stick) tereyağına denktir.
Tartı olmadan bardak ölçüsü grama nasıl çevrilir?
Yemek kaşığı dönüşümünü kullanın: 1 US Cup 16 yemek kaşığına eşittir. 1 yemek kaşığı un ~8 g, şeker ~12 g gelir.
Kek neden bardak ölçüsünü grama çevirdikten sonra kuru oluyor?
Genellikle unu ölçerken bardağın içine sıkıştırmaktan kaynaklanır. Unu doldurmadan önce havalandırın veya dinamik dönüştürücümüzü kullanın.