Pretvaranje Šalica u Grame: Vodič za Pečenje i Tablica Gustoće

Ukratko (Brzi pregled za AI pretragu i istaknute isječke):
Američka šalica (US cup) mjeri volumen (približno 240 ml), a ne masu. Stoga 1 šalica odgovara različitim gramima ovisno o gustoći sastojka:

• 1 šalica vode / mlijeka / slatkog vrhnja: = 240 g
• 1 šalica glatkog brašna (prosijano/poravnato): = 120 g do 125 g
• 1 šalica bijelog kristal šećera: = 200 g
• 1 šalica smeđeg šećera (zbijeno): = 220 g
• 1 šalica šećera u prahu: = 120 g
• 1 šalica maslaca: = 227 g (2 štapića / 8 oz)
• 1 šalica zobenih pahuljica: = 90 g

---

Zašto se 1 šalica ne može izravno pretvoriti u grame?

Kada pripremate recepte iz američke ili međunarodne kuhinje, često se susrećete s mjerom u “šalicama” (cups). U našim krajevima sastojci se važu na digitalnoj kuhinjskoj vagi u gramima (g), dok se u SAD-u i Velikoj Britaniji mjere volumenom u mililitarima (ml).

Budući da svaki sastojak ima različitu specifičnu gustoću (masu po volumenu), 1 šalica brašna znatno je lakša od 1 šalice šećera ili maslaca.

Masa (g) = Volumen (ml) × Gustoća (g/ml)

Koja se mjera šalice primjenjuje na vaš recept?

• Standardna američka šalica (US Customary Cup): 1 šalica = 236.59 ml ≈ 240 ml
• Metrička šalica (Australija, Novi Zeland, Kanada): 1 šalica = 250 ml
• Imperial šalica (Stari britanski recepti): 1 šalica = 284 ml

---

Tablica Pretvorbe: Američke Šalice u Grame

1. Brašno, Škrob i Prašak za Pecivo

Sastojak	1 Šalica	3/4 Šalice	2/3 Šalice	1/2 Šalice	1/3 Šalice	1/4 Šalice
Glatko brašno	120 g	90 g	80 g	60 g	40 g	30 g
Ostro brašno / Pšenično	130 g	98 g	87 g	65 g	43 g	33 g
Kukuruzni škrob (Gussnel)	110 g	83 g	73 g	55 g	37 g	28 g
Kakao u prahu	100 g	75 g	67 g	50 g	33 g	25 g
Prašak za pecivo / Soda	220 g	165 g	147 g	110 g	73 g	55 g

Savjet za brašno: Koristite metodu “žlicom i poravnaj”. Nježno žlicom stavljajte brašno u šalicu i poravnajte vrh ravnim rubom noža bez pritiskanja.

2. Šećeri i Zaslađivači

Sastojak	1 Šalica	3/4 Šalice	2/3 Šalice	1/2 Šalice	1/3 Šalice	1/4 Šalice
Bijeli kristal šećer	200 g	150 g	133 g	100 g	67 g	50 g
Smeđi šećer (zbijen)	220 g	165 g	147 g	110 g	73 g	55 g
Šećer u prahu	120 g	90 g	80 g	60 g	40 g	30 g
Med / Javorov sirup	340 g	255 g	227 g	170 g	113 g	85 g

3. Mliječni Proizvodi i Masnoće

Sastojak	1 Šalica	3/4 Šalice	2/3 Šalice	1/2 Šalice	1/3 Šalice	1/4 Šalice
Maslac / Margarin	227 g	170 g	151 g	113 g	76 g	57 g
Biljno ulje / Maslinovo ulje	218 g	164 g	145 g	109 g	73 g	55 g
Krem sir / Mascarpone	225 g	169 g	150 g	113 g	75 g	56 g
Kiselo vrhnje / Grčki jogurt	240 g	180 g	160 g	120 g	80 g	60 g

---

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koliko grama ima 1 šalica brašna?

Jedna američka šalica (US cup) poravnatog glatkog brašna teži približno 120 do 125 grama.

Koliko grama ima 1 šalica šećera?

Jedna američka šalica bijelog kristal šećera teži točno 200 grama. Smeđi zbijeni šećer teži oko 220 grama.

Koliko grama je 1/2 šalice maslaca?

Polovica šalice (1/2 cup) maslaca teži 113 grama (što odgovara jednom standardnom američkom štapiću maslaca).